Maisgriess
grob
Für Kreativ-Köpfe von A bis Z: Klassisch-süß oder in Form der traditionellen Polenta aus Bella Italia. In meinem Getreidegries speichere ich die kräftigende Sonnenenergie meiner Heimat Frankreichs. Hier werde ich besonders schonend zu grobem Grieß vermahlen.
Zutaten: Maisgrieß* 100%
*aus kontrolliert ökologischem Landbau
Herkunftsland: EU / nicht EU
Erhältlich in: 500 g
Diät-Hinweis: vegetarisch, vegan, laktosefrei, von Natur aus glutenfrei, milchfrei
Besonderheiten: So vielfältig ist Maisgrieß einsetzbar: Brot, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen, Suppen
Grober Maisgrieß wird oft als Kukuruz bezeichnet und ist eine tolle Beilage für Bratlinge und Eintöpfe. Er wurde nur grob gemahlen, kann aber ähnlich wie der feine Maisgrieß verarbeitet werden. Der Name Kukuruz stammt ursprünglich aus dem Serbokroatischen beziehungsweise Türkischen und wird auch in der süddeutschen Sprache und im Österreichischen verwendet. Es bezeichnet den Mais und stammt von dem alten Lockruf für das Federvieh zur Fütterungszeit.
Rezeptideen mit Grieß sind beispielsweise Maisgrieß-Bällchen, die in Gemüsebrühe gekocht werden können und als Beilage zu Pfannengerichten gegessen werden und auch als gefüllte Variante – mit Fetawürfeln oder Kräutern gefüllt – auf den Tisch kommen.
| Nährwerte **** | pro 100 g | pro Portion (60 g) |
|---|---|---|
| Brennwert / Energiegehalt | 1492 kJ / 352 kcal | 895 kJ / 211 kcal |
Fett
| 1,6 g 0,2 g | 1,0 g 0,1 g |
Kohlenhydrate
| 76,6 g 0,6 g | 46 g 0,4 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,0 g | 4,2 g |
| Salz | <0,03 g | <0,02 g |
| Vitamin B1 | 0,13 mg (12%**) | 0,08 mg (7%**) |
| Vitamin B6 | 0,15 mg (11%**) | 0,09 mg (6%**) |
**** Nährwerte gelten für das ungekochte Produkt.
*** natürlicher Zuckergehalt
** Referenzmenge (Tageszufuhr) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Diese Packung enthält 8,3 Portionen.
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