Dinkel
ganz
Ich lasse Richie Rich neben mir verblassen: So werde ich in meiner Heimat Deutschland auch liebevoll „Altgold“ genannt. Ich bin ein Urgestein: Als prunkvolle Kulturform des Weizens.
* Niacin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Um von dieser gesundheitlichen Wirkung zu profitieren, täglich eine Portion Reformhaus® Dinkel (40 g) genießen, verbunden mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und gesunden Lebensweise.
Zutaten: Dinkelweizen* 100%
*aus kontrolliert ökologischem Landbau
Herkunftsland: Deutschland
Erhältlich in: 500 g, 1000 g
Allergene: Gluten, Dinkelweizen
Diät-Hinweis: vegetarisch, vegan, laktosefrei, milchfrei
Besonderheiten: So vielfältig ist Dinkel verwendbar: Brot, Kuchen, Müsli, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen, Salate, Pfannengerichte, Suppen & Saucen.
Dinkel hat einen festen Spelz, der um jedes Korn eine Hülle bildet. Vor dem Mahlen muss der Spelz beseitigt werden, damit das Dinkelkorn freigelegt wird. Dinkel hat ein nussiges Aroma und Du kannst ihn gekocht genießen oder zum Backen verwenden.
TIpp: Du kannst Weizenmehl oder anderes Backmehl einfach durch Dinkel ersetzen. Dafür zerkleinerst Du die Dinkelkörner in einer Küchenmaschine und mahlst sie. Ähnlich wie Graupen oder Reis kannst Du Dinkel zum Beispiel im Salat, für Aufläufe, Suppen oder als Beilage zu Gemüse verwenden. Ganze Dinkelkörner können einfach gekocht und als Beilage verwendet werden.
| Nährwerte **** | pro 100 g | pro Portion (40 g) |
|---|---|---|
| Brennwert / Energiegehalt | 1390 kJ / 328 kcal | 556 kJ / 131 kcal |
Fett
| 2,7 g 0,6 g | 1,1 g 0,2 g |
Kohlenhydrate
| 62,9 g 0,7 g | 25,2 g 0,3 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 13,0 g | 5,2 g |
| Salz | <0,01 g | <0,01 g |
| Vitamin B1 | 0,37 mg (34 %**) | 0,15 mg (14 %**) |
| Magnesium | 123 mg (33 %**) | 49,2 mg (13 %**) |
| Niacin | 6,8 mg (45 %**) | 2,7 mg (17 %**) |
**** Nährwerte gelten für das ungekochte Produkt.
*** natürlicher Zuckergehalt
** Referenzmenge (Tageszufuhr) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Diese Packung enthält je nach Packungsgröße 12,5 Portionen (bei 500 g) oder 25 Portionen (bei 1000 g).
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